先月2018年11月11日（日）にオープンした極太蕎麦（そば）の専門店「半分、たつ吉。」につきまして、横浜日吉新聞の記事に掲載されております。

たつ吉グループとしては25年ぶりとなった新店舗の特徴や、一般的な「日本そば」と比べ、麺を一気に6ミリと5倍近くの太さにしたこと、さらにメインメニューの「肉つけ蕎麦」をはじめ、鴨せいろによく似た「鴨汁つけ蕎麦」、台湾まぜそば風の「シビ辛まぜそば」の3つのメニューについてそれぞれ詳しく載せていただきました。

「極太蕎麦」という新たなジャンルを日吉から切り拓くため、これからも頑張ってまいります。記事もぜひご覧ください。